草莓纷纷雪


草莓纷纷雪
食材分量
吐司粉1000g
200g
15g
鸡蛋100g
奶粉30g
牛奶530g
鲜酵母40g
黄油300g
s-500改良剂10g
 
豆乳奶油馅:
淡奶油500g
百利可士达酱豆乳口味500g
豆乳粉50g

 

制作步骤

1.除安佳大黄油,所有原材料放一起搅拌至面筋扩展(八成面筋)后下安佳大黄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌1分钟。
2.将搅拌好的面团松弛30分钟后,分割面团100克一个,整形好,表面粘酥粒放入模具内30度,醒发后即可使用
3.烘烤后中间切开,挤入40g表面放水果装饰。表面撒上薄薄的豆乳粉即可。

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