制作步骤

1.所有食材清洗干净备用
2.汉堡胚中间切开，涂抹黄油下锅烘烤，切面至稍微焦化即可，备用 3.牛肉饼加盐、黑胡椒调味整形，中火热锅（煎肉饼扒炉需要抹油，平底锅可以不用）至冒烟，放入肉饼煎至两面金黄焦香转小火。表面放上芝士片盖上锅盖，转焖1分钟（芝士融化）出锅备用
4.洋葱圈加盐、黑胡椒与牛肉饼同一时间操作。煎至两面都有焦化层，出锅备用
5.黄芥末、纯蛋黄酱、盐、黑胡椒搅拌均匀成咸味黄芥末蛋黄酱
6.汉堡胚切面各抹上10g咸味黄芥末蛋黄酱
7.组装（由底到顶）汉堡底→生菜→厚切番茄片→酸黄瓜片→洋葱圈→芝士牛肉饼→汉堡顶