制作步骤

1.虾仁发制、漂洗、上浆；
2.各种菜椒切菱形片；
3.虾仁在温油锅中划油，出锅2分钟前倒入菜椒、百利红腰豆；
4.锅中调入味放入虾仁和其他配料后勾少许芡汁，滴上明油出锅装盘。